Bento board · neon hairline · brutal drop
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Malbec und Syrah mit Kaltmazeration vor der Gärung
Er ist die Geröllhalde der darüber liegenden Vulkanfelsen und seine rötlich-grauen Böden aus dunklem Melaphyr erwärmen sich leicht
Das erhöht das aromatische und polyphenolische Potenzial dieser außergewöhnlichen Cuvée aus Syrah
die deren kräftigen Charakter stets eine feine Eleganz verleiht
Reinsortiger Cabernet Franc - kennt man eigentlich nur von der Loire
- WeinWerkstatt - Müller-Thurgau Prestige Löss/Lehm maischevergoren -Bio- 2019, Höfflin Region_Bordeaux Malbec und Syrah mit KaltmazerationDie Idee hinter diesem Wein war, mehr Struktur und Krper aus der Rebsorte Mller Thurgau herauszuholen. Er wurde spontan auf der Maische vergoren. Im Glas zeigt er sich hefetrb mit goldenem Schimmer. Sein Duft erinnert an frische Walnsse, eingelegte Birnen, umhllt von einer sachten Wrze. Am Gaumen ist der Wein griffig, herzhaft mit wahrnehmbarer Gerbstoffstruktur. Gleichsam ein Cowboy unter unseren maischevergorenen Weissweinen. (In Hfflins