Bento board · neon hairline · brutal drop
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BEURTEILUNG: fruchtig
Vorsichtige Pressung
AUSBAU: Für Viña Esmeralda werden die Trauben beider Sorten jeweils binnen zwei Wochen bei kontrollierten Temperaturen um die 16 °C kühl im Edelstahltank vergoren und auch die jungen Weine rein im Edelstahltank ausgebaut
traditionell auf der Maische vergoren
17°C Trinktemperatur ein ausgezeichneter Begleiter zu rotem Fleisch mit intensiven Saucen
Château Bel Air rouge Réserve Bordeaux AOC Rotwein Wein trocken Frankreich (12 x 0,75l) reifer Parmesan BEURTEILUNG: fruchtigSTORY: Das familiengefhrte Weingut Chteau Bel Air Perponcher, im Entre deux Mers Gebiet gelegen und nur einen Steinwurf von St. Emilion entfernt, bewirtschaftet 55 Hektar. Stolz verweist die Winzerfamilie Despagne auf eine mehr als 250 Jahre andauernde Weinbaukultur. AUSBAU: Nach der Ernte werden die Trauben langsam und vorsichtig bei niedriger Temperatur gepresst. Die Fermentation findet in Stahltanks bei 28C statt und dauert ca. 10 20 Tage. 80% des
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