Bento board · neon hairline · brutal drop
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Kalbsgerichten
reifen Tanninen
saftiger Alpenrotwein mit kühler Frucht
mit spontaner Gärung und minimaler Intervention im Keller
saline minerality and restrained oak
2025 Sancerre Blanc Le Pierrier, Domaine Thomas et Fils, Loire Einzellage Kalbsgerichten0,75l Domaine Thomas et Fils Sancerre Le Pierrier 2023 (Loire) Der Sancerre Le Pierrier 2023 von Domaine Thomas et Fils ist der klassische weie Sancerre des Hauses klar, kalkgeprgt und mit der typischen Przision des Sauvignon Blanc von der Loire. Die Reben sind im Durchschnitt 25 Jahre alt und wachsen auf kalkhaltigen Bden des oberen Kimmeridgiums, geprgt von Mergel mit fossilen Exogyra virgula Muscheln. Dieses Terroir verleiht dem Wein seine feine
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