Bento board · neon hairline · brutal drop
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beide aus von der rechten Seite der Marne-Valley‑Region
bevor dieser dann für die restliche Vinifizierung und die malolaktische Gärung ins Barrique kommt
und der lange
die dem Wein ordentlich Zug gibt
was zu einem Wein mit hohem Alkoholgehalt (meist zwischen 15-16%) und intensiven Aromen führt
DOM PICARD Grand Cru 1997 beide aus von der rechtenDer Dom Picard ist die edle Hommage von CollardPicard an das Terroir: 100 % Chardonnay aus Le MesnilsurOger und Oger, zwei Grand Cru Lagen der Cte des Blancs. Nur das sogenannte Cur de Cuve der erste, allerfeinste Most wird fr diese PrestigeCuve verwendet. Vergoren wird spontan in groen Holzfssern, ohne malolaktische Grung. 9 Monaten Ausbau auf der Hefe in Eichenfssern und mindestens vier Jahren Flaschenreife ein echtes Kunstwerk in Balance von
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