Bento board · neon hairline · brutal drop
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Die Gärung beginnt im Stahltank
verflüchtigen sich aber bei hinreichender Belüftung
Das ist ein kraftvoller
Die vergorenen Schalen sind reich an Farbe
mit einer präzisen Säure
Ovilos Weiß 2024 Biblia Chora Bio-dynamisch Die Gärung beginnt im StahltankWarum wir ihn lieben? Der Ovilos Wei vom Ktima Biblia Chora ist ein aufregender Blend aus zwei Rebsorten, Assyrtiko und Semillon, die an der wrmsten, aber unwirtlichsten Stelle des Weinbergs des Weinguts an den Hngen des Berges Pangeon angebaut werden. Der duftende Ausdruck und die Lagerfhigkeit des Semillon wird durch die Kraft, die Struktur und die auergewhnliche Frische des Assyrtiko ergnzt. Nach einer kurzen Maischegrung auf den Schalen wird der