Rougeot Père & Fils Meursault "Sous la Velle" Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO moebelPOW geschmorter Rinderschulter oder kräftigem Bergkäse

geschmorter Rinderschulter oder kräftigem Bergkäse

Trinktemperatur 10 bis 12 Grad

Nach 28 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein ein außergewöhnliches Profil

Der Gaumen setzt weich an

Blasses Gold mit grünlichen Reflexen

Rougeot Père & Fils Meursault "Sous la Velle" Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO moebelPOW geschmorter Rinderschulter oder kräftigem BergkäseEin Meursault ohne zugesetzten Schwefel ist selten, und das hat Grnde: Bei einem Wein dieser Preisklasse geht niemand gern ein Risiko ein. Die Domaine Rougeot macht es trotzdem, und zwar nicht bei einer Nebenlage, sondern bei Sous la Velle direkt unterhalb des Dorfes. Der Betrieb ist biozertifiziert und arbeitet im Keller zunehmend mit greren Gebinden statt mit kleinen Barriques. Ohne Schwefel als Puffer ist Sauberkeit keine Tugend, sondern