El Coto Rioja Tempranillo DOCa Rosado Roséwein Wein Trocken Spanien (3 x 0,75l) Italien die Trauben sanft gepresst

die Trauben sanft gepresst

als er den damals 15-jährigen Paul einen Schluck 1962er Yquem probieren ließ

fein akzentuiert von warmen Würz- und Röstnoten der Fassreife

der Wein wird für 2Jahre in französischen Eichenholzfässern (davon ein Drittel neu) ausgebaut und reift weitere 2 Jahre auf der Flasche

Destillation dieses Extraktes

El Coto Rioja Tempranillo DOCa Rosado Roséwein Wein Trocken Spanien (3 x 0,75l) Italien die Trauben sanft gepresstSTORY: Bereits im Jahr 1970 erntet El Coto de Rioja seine ersten Trauben in der Rioja, die ersten Weine kommen jedoch nicht vor 1975 auf den Markt. Die ursprngliche Kellerei liegt in Oyn im Sdosten der Rioja Alavesa und ist noch heute in Betrieb. AUSBAU: Nach der Pressung erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fr ca. 15 Tage. Nach der Verblendung der beiden Rebsorten reift der Wein noch einige Zeit im Stahltank, bevor