Bento board · neon hairline · brutal drop
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Bei der Auswahl unserer Rinder achten wir auf dokumentierte Herkunft und Weidehaltung
Gerade für Kurzgebratenes besonders wichtig: Das Fleisch bleibt saftig und butterzart
Daher gilt dieses Fleisch oft als Geheimtip der Metzger
In Deutschland ist argentinisches Fleisch seit den 70er Jahren
Unsere argentinischen Rinderfilets überzeugen durch ihre Qualität
Färsenfilet aus der Eifel Bei der Auswahl unserer RinderAls Rinderfilet oder einfach nur als Filet wird die innere Lendenmuskulatur bezeichnet. Es ist das zarteste Stck Fleisch, das ein Rind zu bieten hat. Das Filet wird im Handel meist ohne aufliegendes Fettgewebe angeboten. Es ist nur noch eine dnne Silberhaut auf dem Mittelstck des Filets vorhanden. Als Frse bezeichnet man ein junges weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat. In Metzgerkreisen bieten diese Tiere besonders feinfaseriges Fleisch. Neben