Bento board · neon hairline · brutal drop
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Ein trockener Sherry-Klassiker
die für ein perfektes Gleichgewicht von Struktur
Nach einer langen Gärung bei niedriger Temperatur und einer Mazeration von etwa 30 Tagen reift der Wein für 20 Monate in französischen Eichenfässern
Ganz nach dem Grundsätzen des biologischen Weinbaus kann Josep Grau so die Artenvielfalt und Nachhaltigkeit des Weinbergs garantieren
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Rosignol Vino Rosso Veronese - Pietro Zardini Lammracks vom Grill Ein trockener Sherry-KlassikerDer Rosignol ist die Nachtigall im Veroneser Dialekt Der krftige Rotwein 'Rosignol' von Pietro Zardini besteht aus den Rebsorten Corvina (70 %), Rondinella (20 %), Molinara (5 %) und Rosignola (5 %). Zardini liess einen Teil der Trauben mehrere Monate lang auf traditionelle Weise trocknen, was einen gehaltvollen, trockenen Rotwein hervorbrachte. Der Vino Rosso Rosignol reifte zwei Jahre lang in Eichenfssern und Barriques und schlielich in der Flasche.
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