Flores de Callejo 2022 MAGNUM Felix Callejo Albanello DEKANTIEREN: Ja

DEKANTIEREN: Ja

der ihm zusätzlichen Trinkfluss verleiht

ESSENEMPFEHLUNG: Kürbis Gnocchi in Salbei-Butter mit gerösteten Walnüssen und Radicchio-Chiffonade

ohne Temperaturkontrolle

um Adstringenz zu vermeiden

Flores de Callejo 2022 MAGNUM Felix Callejo Albanello DEKANTIEREN: JaWarum wir ihn lieben? Der Flores de Callejo ist der frischeste Ausdruck eines Tinto Fino. Er stammt aus den Lagen La Emilia, La Huelga, Astrales, Jaime und Sandelaisa in Sotillo de la Ribera. Die Weinberge liegen zwischen 830 und 850 Metern Hhe, und die Reben wurzeln in kalkmergeligen und vor allem lehmigen Bden. Nach einer khlen Vorvergrung wurden die Trauben entrappt, spontan vergoren und mit mglichst wenig Extraktion im Zement Cuve vergoren und ber