Marcel Deheurles & Fils Opale & Sens 100% Chardonnay Brut (2015) Gaillac begleitet von subtilen blumigen Anklängen

begleitet von subtilen blumigen Anklängen

trotz des Alters

Oger und Cramant + 10% Pinot Noir und 10% Pinot Meunier

„Aus der Mazeration (ohne Schwefel) von Pinot Noir

mit einer belebenden Bitterkeit im Abgang

Marcel Deheurles & Fils Opale & Sens 100% Chardonnay Brut (2015) Gaillac begleitet von subtilen blumigen AnklängenCoeur de Cuve aus 100% Chardonnay 93% aus dem groen Jahrgang 2015 und 7% aus 2014. Terroir: Buxeuil aus der Lage: Vigne Chienne Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Alter der Reben: 22 Jahre. 20% der Coeur de Cuve wurde fr 6 Monate im Demi Muid (600 l Fass) ausgebaut, partielle Malo 86%, fr 4 Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g l. Guide Hachette 2021: ** = vin remarquable ! Chardonnay aus den Ernten 2015 und 2014, der zu 20 % in Fssern ausgebaut wurde. Dieser