Bento board · neon hairline · brutal drop
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Dieser reinsortige Wein
Auch ein Anflug von Lorbeer und Minze ist auszumachen
Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll
Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau für den grössten Teil des Jungweins während rund 8 Monaten im Stahltank statt
Teilweise entrappt
Château Sansonnet Grand Cru AC '20 - 300cl Gebinde:1er Holzkiste Dieser reinsortige WeinVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
US$ 317.50
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