Château Pichon Baron AOC Pauillac 2° Cru Classé 2018 abbatucci geschmorten Schweinsrippchen oder reifem Fourme

geschmorten Schweinsrippchen oder reifem Fourme d'Ambert

Ausbau in Holz

traditioneller Familienanbau seit der Heirat von Paul Pertois und Françoise Lebrun 1955

einer matten Kreidefarbe von Anna von Mangoldt

zu gebratenem Steinbutt mit Beurre Blanc oder zu reifem Comté mit Walnüssen

Château Pichon Baron AOC Pauillac 2° Cru Classé 2018 abbatucci geschmorten Schweinsrippchen oder reifem FourmePichon Baron gehrt zu den Zweiten Gewchsen der Klassifizierung von 1855 und ist eines der wenigen Gter, bei denen schon der erste Blick etwas verspricht: ein Herrenhaus wie aus dem Bilderbuch, dahinter eine Kellerei auf technisch neuestem Stand. Beides passt zusammen Reprsentation und Przision. Die Basis ist Kies, wie berall in Pauillac, und Cabernet Sauvignon nimmt mit 78 % fast den ganzen Platz ein; Merlot ergnzt den Rest. Gelesen wurde zwischen dem