David Krüger | Ten Seasons – Kochen mit Urprodukten ISABELLE MESSERLI Die kulturellen Highlights und Besonderheiten

Die kulturellen Highlights und Besonderheiten der Regionen sind wunderbar beschrieben und mit Bildern illustriert

Schluss mit Missverständnissen und Unklarheiten

Es ist aber auch ein Buch für Menschen

Ein komplett neu überarbeiteter Führer

Pilatus bis Wägital

David Krüger | Ten Seasons – Kochen mit Urprodukten ISABELLE MESSERLI Die kulturellen Highlights und BesonderheitenDavid Kruger fuhrt Sie ein in die Geheimnisse des Suchens, Sammelns und Kochens von unverflschten und seit Jahrhunderten in unseren Gegenden vorkommenden Urprodukten. Dazu gehren Kruter, Wildfruchte, die Fische und Krustentiere unserer Gewsser und das Wildfleisch der Wlder, aber auch Honig der Berge und Tler. Auch wird Wert auf die Verwendung besonderer Mehle von Urprodukten wie Emmer, Einkorn, Eicheln, Bucheckern und Kastanien gelegt. Mit