Bento board · neon hairline · brutal drop
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Assemblage rigoureux aus 50% Pinot Meunier- und 50% Chardonnay-Vieilles Vignes (35 Jahre) aus dem großen Jahrgang 2018 (40%) und 60% Reserve-Weine aus 2017 / 2016
Es lag für mich auf der Hand
Der Pinot Noir und Chardonnay wurden für 12 Monate im 225 l-Barrique ausgebaut
der 30+ Jahre lang nie geleert wurde
Keine Malo
Denis Chaput Mésogée Brut Gaillac Assemblage rigoureux aus 50% PinotCuve aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay aus den berragenden Jahrgngen 2018 (50%) und 2019 (50%). Terroir: Arrentires Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Alter der Reben: 30 Jahre, Malo, keine Schnung, fr 3,5+ Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g l. Gault & Millau 2023: 91 100 Mesoge ist der Name des prhistorischen Meeres, das das heutige Terroir von Arrentires im Sden des Departements Aube bedeckte. Diese Cuve besteht zu 70% aus Pinot Noir und zu 30% aus
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