Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) de stefani fruchtigen Desserts oder schlicht als

fruchtigen Desserts oder schlicht als meditativer Solist

am Gaumen präsentiert er sich präzise

ergänzt von einem kleinen Anteil Petit Verdot

Der Benoît Marguet Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2022 ist ein rarer Terroirwein für anspruchsvolle Genießer und ein außergewöhnlicher Speisenbegleiter zu Edelfisch

Ausbau im Holz und der Verzicht auf Dosage ermöglichen einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) de stefani fruchtigen Desserts oder schlicht alsDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt