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R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2010 Brut Gaillac Trockenfrüchten und Brioche

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Description

Trockenfrüchten und Brioche

zitronige Robe spiegelt die Nase wider

Clementinenschalen und Geißblatt bietet

die du essen möchtest

Im Mund ist die Materie komplex zwischen einem subtilen Honig

R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2010 Brut Gaillac Trockenfrüchten und BriocheCuve aus 65% Pinot Noir und 35% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: En Ville, Chtelain, Landomont, Lochre (Pinot Noir) und der Einzellage: La Voie de Chanay (Chardonnay). Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 9 Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 9

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